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妈妈在厨房忙活2小时,花费不到100元,做出4道家常菜,清淡营养-欧洲杯押注

发布时间:2021-10-01  点击量:

本文摘要:一家四口的中午饭,做了4个家常菜,肉少菜多,分量还都不小,第四道菜太辣,我不太能吃辣,但还是想吃!我们家两个大人两个孩子,平时孩子用饭都比力少,所以我一般都市做盖饭,做两个菜一个主食,划分装在各自的盘子里吃,比力省事,孩子们一般也不会挑食,取了自己的那一份,基本都市吃完。

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一家四口的中午饭,做了4个家常菜,肉少菜多,分量还都不小,第四道菜太辣,我不太能吃辣,但还是想吃!我们家两个大人两个孩子,平时孩子用饭都比力少,所以我一般都市做盖饭,做两个菜一个主食,划分装在各自的盘子里吃,比力省事,孩子们一般也不会挑食,取了自己的那一份,基本都市吃完。只有一家四口都在家用饭的时候,才会做3-4个菜,像模像样的摆在桌子上,感受这样才像是一家人在一起用饭,虽然粗茶淡饭,花费不多,但也要给自己和家人一种仪式感。来看看我做的这一桌饭菜,成本不到100元,主要是牛腩贵了点,2斤牛腩就花了70元,炖牛腩时间也长,炖了快要两个小时。

其它的菜都很自制,几块钱就能做一大盘。我家饭菜的特点是肉少菜多,因为家里人都很喜欢吃菜,口胃也都比力清淡,调味料用得都比力少,没有饭馆的那种油亮或浓浓的酱香,但我以为这种清淡的家常菜更适合日常食用,有益身体康健,您说呢。番茄炖牛腩话说现在牛腩2斤70元还算是自制的, 番茄都6元1斤了,这道菜是整顿饭里成本最高的,可是贵虽然贵了点,该吃还得吃!牛腩想要软烂,让孩子喜欢吃,只能炖得时间久一些,我一般喜欢用砂锅来顿,先把牛腩块浸泡出血水,再冷水下锅烧开,煮出血沫,捞出后用温热水冲洗洁净,再放到烧热水的砂锅里炖煮90分钟左右,加一点葱姜料酒一起煮,炖至牛腩块软烂,捞出放到炒锅里,加上一部门的汤汁,再放入切碎的番茄块,加盐和少许生抽酱油调味,炖煮30分钟左右使牛腩入味,再大火收汁即可。

青椒土豆丝炒肉只要我老公在家,基本这道菜就会泛起,因为他太爱吃土豆丝了,吃了几十年了也吃不烦,我家的土豆也是常备,现在新土豆2.8一斤,在蔬菜里算是自制的了,一个大土豆搭配点瘦肉丝就能炒出一大盘了,经济实惠下饭菜。土豆去皮切成丝,用清水冲洗后再炒,土豆丝更清脆,口感更好。青椒也切成丝,瘦肉切丝后用生抽酱油拌一拌腌一会儿更入味,肉也更鲜嫩。

炒锅上火烧热,放少许食用油,先把大蒜切成片放到锅里炒香,再放肉丝翻炒变色,如果颜色不够,还可以加点生抽酱油提味增鲜,再把土豆丝放进锅里翻炒断生,加青椒丝、盐调味,翻炒匀称就可以了出锅了。手撕包菜圆白菜又称包菜,天气越热这个菜越自制,一颗圆白菜约莫3元,能炒2-3盘菜,很划算吧。

不仅自制,包菜口感鲜嫩,尤其是大火快炒,又脆又嫩,很是好吃。不外想要炒得味道香,还得放点猪油才好,我这里是用肥猪肉片炒的,肉片不吃,只吃菜。把肥肉切成片,大蒜切片,包菜洗洁净后撕成小块;炒锅上火烧热,放一点食用油,再放肥肉片小火煎出油,放大蒜片炒香,再放包菜,大火翻炒断生,加少许生抽酱油提味,加盐调味,即可出锅装盘。这道菜油少了欠好吃,火小了炒出来汤汁太多也欠好吃,就要大火快速断生才好。

另外,一定要用手撕不要用刀切哦。虎皮青椒这是一个没有虎皮的青椒,而且这个辣椒特别辣,辣得很是过瘾,不外我也不敢多吃,偶然吃一次解解馋就好了。这道菜不放油,炒锅烧热后,把拍扁后切成小段的青椒放到锅里煎出焦黄表皮,就像虎皮一样。不外我这个虎皮不太显着。

用小碗调一碗料汁,放上生抽酱油、香醋、白糖、盐拌匀称,倒进锅里,翻炒青椒使其入味,大火收汁即可。这种青椒现在3元一斤,一斤青椒就够炒一盘的了,做法简朴,如果不是太辣的话就更好了,可以选辣味淡的青椒来做。

这一大桌菜,除了番茄炖牛腩成本高一些,其它饭菜都比力自制,几块钱炒一大盘,好吃又好做。不外这一桌饭菜也让我忙活了两个小时,究竟炖牛腩时间长一些,可是为了家人吃得开心,忙一忙也值得。谢谢您的阅读,我是多妈,喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访履历,在家可以用简朴、常见的食材制作康健、营养的家常鲜味,让厨房更有家的味道;出去能够寻找大街小巷的美食店肆,品尝种种差别的地方鲜味,让平凡生活充满更多兴趣!。


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